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火腿肠和午餐肉宣告成功!连卿分别拿了些送去杨家,剩下的还放在井里隔水保鲜。
这些东西都没有防腐剂,放井里也保存不了几天,得尽快吃掉。晚上,连卿打算做手擀面。
手擀面当然还是宋临风做,连卿准备配菜。
火腿肠切丁,午餐肉切条,大葱留葱白,小葱取葱叶。
午餐肉条放油里炸,炸至卷曲酥脆。然后小火炸葱油,先把香料放油里炸出香味,把香料捞出,下葱白,炸黄捞出后再炸葱叶,葱叶一样炸到微黄捞出,一碗葱香浓郁的葱油就炸好了。
用炸午餐肉的油,煎几个鸡蛋,鸡蛋两面煎,稍微煎老一些,放入火腿丁煸炒,炒到表面发焦,加开水煮开,就可以下面条了。
面条煮熟,放盐、少许酱油,放几棵菠菜,断生就出锅,再夹上两筷子炸到酥脆的午餐肉条。
想吃辣的加辣椒油,想吃葱香
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